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家常清蒸膏蟹的做法_清蒸膏蟹怎么做-清蒸家常做法

时间:03-22 03:42:30    来源:zdg03

螃蟹盛产在 8~9月,特别是高梁红时是吃蟹的最好时节,有“七尖八圆”之说。螃蟹已经是家常菜中较为常见的菜了,平时生活中你会做清蒸膏蟹吗?现在,学习啦小编来告诉你家常清蒸膏蟹的做法。

家常清蒸膏蟹的食材准备家常清蒸膏蟹的具体做法步骤

1.把螃蟹用刷子刷干净。

2.用水冲洗干净。

3.洗好啦,油油亮亮的膏蟹,嘿嘿。

4.电饭煲里放入水加入生姜。

5.把螃蟹放上去蒸,加入几片生姜和葱白。

6.蒸制15分钟左右,看到热腾腾的气在冒吧。

7.15分钟之后,红红的膏蟹上锅啦。

8.装盘,真可爱。

9.搭配2种口味的酱汁,一种是陈醋加了点酱油,一种是酱油加小米椒,我爱吃辣,所以爱吃带小米椒的酱汁。

10.哇,漂亮的膏黄出来啦。

11.不错,虽然个头不算大,但是黄也还是挺饱满的。

12.嘿嘿,膏蟹就是这个黄好吃啦。

13.最后,秀一个集体合照,嘿嘿。

螃蟹保存方法

用冰箱保存螃蟹

根据冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子,可以提前放入冷冻室看看是否合适。然后把螃蟹的腿脚绑住,放进泡沫箱子里。要一个个的紧挨着放好,尽量挤满一层再往上加。往泡沫箱子里面加水,直到水没过螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子盖好盖,放进冰箱冷冻室里冷冻即可。想吃螃蟹时拿出来解冻就行。

暂养池保存螃蟹

如果所购螃蟹量多三五天吃不完,把螃蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住螃蟹,如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾,用这种怎么保存活螃蟹储存螃蟹一般可超过7天或更长,品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。

特别提醒:如果不是马上吃的话,千万不要用水洗,不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存5-7天,不过保存时间太长螃蟹会瘦一些,3天内食用不影响口感。

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清蒸 家常 做法

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