首页 > 娱乐

糟卤毛豆的简单做法图解-毛豆图解做法

时间:03-24 15:33:56    来源:bacs

毛豆营养丰富,最常食用方法是用盐水煮,其实用糟卤来浸泡也别有另一番风味。你想了解糟卤毛豆的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

糟卤毛豆所需食材

糟卤毛豆的做法步骤

1. 把毛豆洗净减去蒂头,煮滚半锅水,把毛豆加入煮6-7分钟。

2. 把1杯糟卤兑上1/2杯的饮用水,口比较重的可以不必兑水,直接用一杯半的糟卤。

3. 把毛豆泡到糟卤里3-4小时即可食用。

正宗糟卤毛豆的做法

原料:毛豆500g

调料:糟卤200ml,八角2块,桂皮1块,香叶2片,小茴香1g,花椒1g

做法

1、毛豆、香料、糟卤准备好。

2、毛豆先预处理一下,清洗后用剪刀减去两头,浸泡的时候会很好入味。

3、按照上面的办法,把所有毛豆都预处理,这步虽然有点小麻烦,但也决定最后是否入味,是否好吃的关键。

4、清水入锅,放入毛豆和各种香料。喜欢吃脆的可以水开后再放入毛豆,喜欢吃面的,可以冷水放入毛豆。

5、大火烧开后,煮10-20分钟,煮至软糯后捞出控干。煮好的毛豆建议用白开水过滤降温。

6、这次用的是咸亨糟卤5年陈,香味会更浓郁一些。

7、糟卤较咸,500g的毛豆我用了大概200ml糟卤,这样一瓶500ml的糟卤大概可以吃三次。如果觉得量少,也可以适当加一些水来稀释。

8、用糟卤浸泡的毛豆,可以入冰箱冷藏一晚,如果着急的话,2个小时以后也可以吃的。

猜你感兴趣:

1.毛豆家常做法大全

2.懒人版糟卤毛豆的做法介绍

3.家庭版糟卤毛豆的做法步骤

4.豆饽饽的制作方法图解步骤

5.毛豆煮花生的做法

6.美味糟卤毛豆的做法推荐

标签:
毛豆 图解 做法

最新消息

Copyright © 南美网返回顶部