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东北酱茄子的家常做法-茄子家常做法

时间:03-26 23:42:57    来源:念馬句

茄子营养丰富,还可以降低胆固醇,是心血管病人的食疗佳品,特别是对动脉硬化、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益,有辅助治疗作用。那么东北酱茄子怎么做才会好吃呢?下面是学习啦小编为大家整理的做法,望大家喜欢。

东北酱茄子的食材

东北酱茄子步骤

1.主材料亮相

2.茄子切八刀,向下45°不要切断,切完一面再翻过来切另一面 切不好就放一根筷子

3.姜切片,葱蒜切末,香菜切碎段 肉切丝

4.锅中放适量油,把茄子放锅里炸 炸茄子时拿一个碗放入黄豆酱,酱油,盐,鸡粉,料酒,半碗水拌匀

5.茄子炸到很软就可以了,用漏勺捞起一个茄子,另一手拿勺子把茄子的油按压出来 把压好的茄子放入盘里

6.倒出油后的油锅直接放入姜,肉皮炒散

7.放入酱汁,葱蒜

8.勾芡,然后把肉酱浇在茄子上 撒上香菜就好了

9.成品图

东北酱茄子小贴士

炸好的茄子要把茄子含的油按出去

【茄子的功效与作用】

1.治胃癌

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

3.降低胆固醇保护心血管

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

4.清热解暑

对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

标签:
茄子 家常 做法

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