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清炖大骨头汤的做法图文教程-清炖做法图文教程

时间:03-24 23:37:02    来源:今生无痕9413

许多家庭都喜欢熬制大骨汤,觉得大骨汤营养丰富而且还能补充胶原蛋白,非常受女士欢迎。下面学习啦小编为大家推荐清炖大骨头汤的做法,欢迎参考。

清炖大骨头汤食材明细

清炖大骨头汤做法具体步骤

1.骨头用清水泡一天,期间换四五次水洗净

2.绰水。锅内加凉水,放入骨头、葱、姜、料酒,开火

3.煮开后,撇去浮沫,捞出用温水洗净,多洗两遍

4.将洗净的骨头放入锅里,再加葱、姜、料酒,大火煮开转小火煮半小时

5.熬好的骨汤,可以盛出一部分,分成小份冷冻起来备用(当然,不需要的话,这一步也可以省略)

6.因为我盛出了一部分汤,所以又加了热水,再加入玉米段、白玉菇、红枣,炖半小时,加盐,再炖一会入味。加鸡精、胡椒粉搅匀出锅

7.肉很烂,汤很鲜

8.玉米白玉菇也很好吃。

小贴士

①一次性加足够的水,如果不够,可以中途加热水。

②盐不用加太早,快出锅之前加。

熬制奶白色骨头汤的小技巧

1.想要熬白骨头汤,最好不要用紫砂锅和电炖锅。

2.熬骨头汤之前,将骨头拿去油锅里炒一下再加水熬制,容易熬出奶白色骨头汤。

3.熬骨头汤时一次加满足够的水,中途不要打开锅盖,以免热气散走。

4.如果中途要加水,不要直接加冷水,应该加热开水。

5.可以在出锅前在汤里加点牛奶,汤自然就会变成奶白色。

6.熬汤时不要加盐等调料,等汤熬好了再加。

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清炖 做法 图文 教程

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