首页 > 娱乐

香菇炒花菜的简单制作方法-香菇花菜制作方法

时间:03-21 18:39:23    来源:弑神_无赦

香菇和花菜一起炒,味道很好吃,而且制作方法比较简单,是很家常的一道菜肴。现在就跟小编一起来学学的香菇炒花菜做法,非常简单哟。

食材准备

做法步骤

1.准备好鲜香菇和花菜,鲜香菇要用盐水浸泡过

2.将花菜、香菇和胡萝卜均洗净切好待用

3.油锅里下鲜香菇和胡萝卜先爆炒下

4.再下花菜一起翻炒

5.炒到菜软后加上盐再炒会

香菇炒花菜的营养价值

香菇的营养价值

1、干香菇食用部分占72%,每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B10.07毫克、维生素B21.13毫克、尼克酸18.9毫克。

2、鲜菇除含水85-90%外,固形物中含粗蛋白19.9%,粗脂肪4%,可溶性无氮物质67%,粗纤维7%,灰分3%。

3、香菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原。

4、香菇蛋白质里包含18种氨基酸,人体必须的8种氨基酸里,香菇就占了7种,并且多属L型氨基酸,活性高,易被人体吸收,消化率高达80%。因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。

5、香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等,所以风味尤其鲜美。

花菜的营养价值

菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用菜花30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。

标签:
香菇 花菜 制作方法

最新消息

Copyright © 南美网返回顶部