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牛肉馅饼的家常做法-馅饼家常牛肉做法

时间:03-27 04:56:27    来源:问天

中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。现在由学习啦小编就结合牛肉馅饼的营养价值,为大家介绍一下牛肉馅饼的做方法有哪些吧。

制作牛肉馅饼的食材

制作牛肉馅饼步骤

1.将面粉倒入和面机桶,启动电源,定时和面10分钟,一边搅拌,一边注入60度左右热水。

2.10分钟结束后,点一点油,再启动5分钟,然后放置一边醒上一会。

3.醒面的同时,我们拌馅,首先将牛肉粗切几刀,还有葱和姜。

4.放到绞肉机中,启动电源,绞到你喜爱的细度。

5.将肉馅取出放入盆中,加盐、糖、酱油、胡椒和香油调味。

6.然后将大白菜根放入绞肉机中,打碎。注不要过分打,否则水分太大。

事实上用刀切是最好的。切法请参考http://www.haodou.com/recipe/327788

7.大白菜叶用刀粗切一下就可以了。

8.再切点金针菇。注:这是用来增味的。

9.将大白菜根、叶和金针菇全部放入肉馅中调拌均匀。注:如果大白菜易出水,可以加点粉丝吸水。

10.将醒好的面团,放到案上和光,并分成若干等份。

11.取一份,压扁,放上馅,包起来,收口向下。

12.将煎锅刷层油。

13.饼坯摆好,相互间留出空隙。

14.盖上锅,中火煎8分钟左右即可。

制作牛肉馅饼小贴士

1.大白菜易出水,最好用刀切,

2.和面用温热水,面较软,吃口好。

3.和好的面团,滴点油醒,一防干,二有弹性

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馅饼 家常 牛肉 做法

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