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美味砂锅红烧肉的做法推荐-砂锅红烧肉美味做法推荐

时间:03-24 00:27:24    来源:qq675495787

红烧肉是中华的一道经典名菜,口感肥而不腻,软糯香甜,是老少皆宜的美食。你想自己动手制作砂锅红烧肉吗?下面学习啦小编为大家推荐砂锅红烧肉的做法,欢迎参考。

砂锅红烧肉食材明细

砂锅红烧肉做法具体步骤

1.五花肉洗净

2.切块

3.用热水焯一下,去血腥

4.锅里下油炒冰糖

5.肉下锅上塘色,加水炖煮

6.将肉块肉皮朝下码在砂锅里

7.加葱、姜、蒜、盐、酱油加适量水炖煮

8.水开后转小火炖半小时,就好啦!

小贴士

我的水放多了,少点水炖出来会更好。

砂锅红烧肉的经典做法

材料

五花肉600g,姜,蒜,花椒,八角,桂皮,醋,白糖,料酒,老抽

榴莲囊(可有可无,加后味道更美,且可以食用)

做法

1、将五花肉切成大小适中的肉块,并用清水浸泡。

2、待血水浸泡掉,洗好放入砂锅,倒入足量清水,至少没过肉块,开始小火加热。

3、小火煮开后转大火,撇去浮沫。

4、放入姜块,倒入醋,放糖,放花椒、桂皮、八角、榴莲囊,转小火慢慢炖40分钟。

5、待肉炖酥烂,放入老抽、料酒和蒜,如果爱吃辣,可放干辣椒。转大火收汁。收汁时要用木铲翻炒,避免糊锅,肉汁不要收太干。

6、起锅装盘。

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