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茶树菇炖乌鸡的好吃做法-乌鸡做法

时间:03-21 17:29:32    来源:waltmart

茶树菇炖乌鸡的营养价值很高,味道鲜美。那茶树菇炖乌鸡怎么做会好吃呢?以下是学习啦小编精心推荐的有关茶树菇炖乌鸡的做法,希望对你有所帮助!

茶树菇炖乌鸡的食材准备茶树菇炖乌鸡的做法步骤

1.主料:新鲜茶树菇、乌鸡辅料:盐 、枸杞、姜

2.把将茶树菇用清水浸泡30分钟,剪去头洗净沥干水分

3.把乌鸡收拾干净,洗净切块

4.姜切片,枸杞泡泡洗净

5.煮锅加水大火烧开,加乌鸡煮1分钟左右捞起

6.去掉血沫

7.煲里加水姜片乌鸡,大火烧开转小火煮80分钟左右

8.加茶树菇

9.加枸杞

10.加盐

11.再煮20分钟左右即可

茶树菇炖乌鸡的做法小贴士

姜可放或者不放

水一次的加足够,这样味道鲜美

别过早放盐,因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固不易溶解,让汤色发暗,浓度不够,外观不美

茶树菇的基本介绍

茶树菇是担子菌亚门,担子纲、蘑菇菌目、粪伞科、田头菇属,又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等,原为江西广昌境内的高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。

现在,经过优化改良的茶树菇,盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴,其营养价值超过香菇等其他食用菌,属高档食用菌类。菌盖初生,后逐平展,中浅,褐色,边缘较淡。菌肉白色、肥厚。菌褶与菌柄成直生或不明显隔生,初褐色,后浅褐色。菌柄中实,长4~12厘米,淡黄褐色。菌环白色,膜质,上位着生。孢子卵形至椭圆形。

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标签:
乌鸡 做法

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