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川味凉菜的简单美味制作方法-凉菜制作方法美味

时间:03-26 12:37:49    来源:大糖浆

在夏天的时候,很多人都喜欢吃川味凉菜,做法简单,而且美味开胃。下面是学习啦小编为你整理的川味凉菜,不放一起动手试试吧!

川味凉菜成品图

川味凉菜食材准备

川味凉菜家常做法步骤

1.去皮莴笋切丝, 胡萝卜切丝 ,去皮土豆切丝, 泡入清水。蒜子拍扁切末。

2.锅入小半锅开水,放一勺盐, 倒入胡萝卜、莴笋 ,焯熟, 捞出 。再倒入土豆丝 焯熟 捞出 。

3.准备食材,放入蒜末,放一勺盐,淋入香醋、麻油。

4.锅入油,放入花椒 ,炸香 ,捞出花椒,淋在食材上,拌匀即可

川味凉菜做法小贴士

土豆丝、胡萝卜丝、莴苣丝焯烫要快速捞出,过冷水。

川味凉菜的介绍

拌三丝是一道美味可口的汉族传统名菜,属于川菜系。主料胡萝卜、青萝卜白萝卜等。把三种萝卜分别切丝,切完分别用水静泡一分钟,蒜切末。将泡好的萝卜丝都放在一起,撒入蒜末。之后加入半勺盐,一点白糖,半勺陈醋、两滴白醋,搅匀(放鸡精会使这菜变的更鲜,会影响酸味)

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凉菜 制作方法 美味

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