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啤酒鸡翅怎么做好吃-鸡翅啤酒

时间:03-21 07:51:58    来源:蓝天..白云

啤酒鸡翅是一道家常菜,主要食材是啤酒和鸡翅,主要烹饪工艺是炒。鸡翅营养丰富,以啤酒做佐料,料香味鲜。下面小编给大家整理的啤酒鸡翅怎么做好吃,希望大家喜欢!

啤酒鸡翅做法

1、鸡中翅清洗干净,沥干水分,用少量盐和胡椒粉抓匀,生姜切片;

2、热油锅,油只要一点点就可以,放姜片爆香;

3、放鸡翅小火煎;

4、翻面后继续小火煎;

5、倒进半瓶的啤酒;

6、加入大约2汤匙的生抽;

7、加入1汤匙的白糖,大火煮开后转中火煮15分钟,再转大火打开锅盖收汁;

8、酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。

啤酒鸡翅好吃做法

主料:鸡翅12个、啤酒330ml;

调料:花生油20g、食盐5g、冰糖15g、葱半根、姜2片、八角1个、干辣椒3个、料酒5g、生抽15g、老抽5g、香叶2片;

做法:

1.在鸡翅表面划两刀,然后冷水入锅,加姜片和料酒焯出血水

2.焯水后的鸡翅用温水冲洗干净后控干水分

3.准备好调味料,平底锅内放适量的花生油,油热后放入控水后的鸡翅,中火煎至鸡翅两面金黄

4.鸡翅煎好后,将锅底的余油控出,然后倒入一听啤酒,调入5克老抽、15克生抽、盐

5.将花椒、八角、香叶和葱段用纱布包好,和干辣椒、姜片一起放入锅内,盖上锅盖大火烧开转中小火煮15分钟

6.15分钟后放将调料包和调料拣出,放冰糖,煮至冰糖溶化后转大火开始收汁

7.收汁中,收好汁后关火、装盘、开吃

啤酒鸡翅的简单做法

主料:鸡翅9个、啤酒1听;

调料:食盐少许、白芝麻适量;

做法:

1.鸡翅下平底锅,用小火慢慢煎至表面微焦,主要是让鸡翅出油

2.倒入啤酒,煮开,调小火煮十五分钟左右,加少许盐调味,大火收汁即可

3.摆盘,撒上炒香的白芝麻

注意事项

1、鸡翅就算不煎,直接把所有材料倒进锅里也可以煮出很好吃的啤酒鸡翅;

2、把啤酒换成可乐,用同样的方法就可以做出美味的可乐鸡翅啦;

3、啤酒的用量还得根据鸡翅的多少和啤酒的大小来调整,反正这个做法是不加水的,啤酒用量刚好没过鸡翅就行;

4、大火煮开后要转中火,不要用小火,小火煮出来不好吃,最后一定要开大火,打开锅盖来把酱汁收至浓稠才好吃;

5、啤酒在煮的过程中会挥发,所以不用担心吃了啤酒鸡翅会醉酒。

啤酒鸡翅怎么做好吃

标签:
鸡翅 啤酒

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