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香辣砂锅鱼怎么做好吃-砂锅

时间:03-26 06:37:47    来源:小老鼠

如何用砂锅去焖出美味的菜色呢?对于这道香辣砂锅鱼该怎么做呢?下面学习啦小编整理了香辣砂锅鱼的做法以供大家阅读。

香辣砂锅鱼的做法食材

香辣砂锅鱼的做法步骤

1.准备好作料

2.将草鱼切片、洗净

3.鸡蛋1个打散,将鱼片逐一沾满蛋液

4.放入平底锅中煎

5.两面煎熟即可

6.炒锅中热油爆香爆辣椒

7.放入黄瓜片略炒

8.加入红辣椒圈

9.稍炒后盛出

10.锅内放少许油,爆香姜片、蒜片、花椒

11.加2勺黄豆酱,并加适量生抽、老抽、白酒

12.放入一碗水

13.加一勺白糖

14.加适量食盐

15.放入煎好的鱼片

16.加盖焖5分钟

17.砂锅置于火上,放入炒好的黄瓜及白辣椒打底

18.再放入焖好的鱼,加香菜,不加盖,小火加热5分钟即可

香辣砂锅鱼的做法小贴士

鱼片洗干净后用厨房纸吸干,再裹蛋液,用不沾的平底煎锅煎熟,不易粘锅。

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砂锅

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