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香菇木耳鸡蛋面的做法步骤-香菇木耳步骤鸡蛋做法

时间:03-21 10:30:55    来源:自信也寒山

鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等,是扶助正气的常用食品。你都知道哪些香菇木耳鸡蛋面的做法呢?接下来学习啦小编为你分享香菇木耳鸡蛋面的做法。

香菇木耳鸡蛋面的食材准备香菇木耳鸡蛋面的具体做法步骤

1.鲜香菇洗净切小朵或切片。

2.木耳泡发洗净掰小朵。

3.锅内烧水放入木耳和香菇焯熟。

4.捞出,加入少许盐、生抽、醋拌均匀。

5.开水下面条,并往锅内打入一个鸡蛋。

6.捞出面条,过凉水。

7.面条、香菇、木耳搅拌均匀,上边摆上荷包蛋。

鸡蛋食用的误区

1.鸡蛋的蛋黄中含有胆固醇,特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心,怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现,鸡蛋中虽含有较多的胆固醇,但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后,会使胆固醇和脂肪的颗粒变小,并使之保持悬浮状态,从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。不会造成血管硬化。但也不应多吃,吃得太多,不利胃肠的消化,造成浪费,还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1~2个鸡蛋为宜,这样既有利于消化吸收,又能满足机体的需要。

2有人认为吃生鸡蛋营养好,这种看法是不科学的。未经煮熟的鸡蛋,含有很多细菌,其中所包含的营养也不能被很好的吸收

3红壳鸡蛋比白壳鸡蛋营养价值更高。这种观念错误,鸡蛋的营养与蛋壳的颜色无关

4有些人认为土鸡蛋比普通鸡蛋更有营养,其实不然


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