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各种家常椒盐蘑菇的制作方法有哪些-椒盐制作方法蘑菇家常

时间:03-21 18:42:29    来源:han6301

椒盐蘑菇是平菇加上椒盐,营养丰富,味道鲜美,也可以使用普通蘑菇,那么关于椒盐蘑菇的做法有哪些?下面就是小编给大家带来的各种家常椒盐蘑菇的制作方法,希望大家喜欢!

椒盐蘑菇的做法一:

材料:蘑菇,鸡蛋,淀粉,胡椒粉,花椒粉,辣椒粉,盐,糖,鸡精

步骤:

1.蘑菇洗净晾干,撕成细条

2.鸡蛋磕入碗中,加淀粉、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀

3.将鸡蛋液倒入蘑菇条中搅匀,空锅烧热,加花椒粉、盐、糖、胡椒粉炒热出香盛出备用

4.锅内入油,烧4成热,依次下入拌好的蘑菇条炸至金黄捞出沥干油

5.将炒好的调料撒入蘑菇中拌匀即可

椒盐蘑菇的做法二:

材料:蘑菇300g,油适量,盐适量,鲜味粉适量,鸡蛋1个,面粉适量,葱花适量,椒盐适量

步骤:

1.蘑菇撕成小朵,清洗,挤干水分加盐、鲜味粉腌制

2.在腌制蘑菇时用鸡蛋加面粉、水调成面糊,将腌过的蘑菇挤去腌的水,放入面糊裹匀

3.锅加油烧8成热,依个下入蘑菇炸至酥黄,炸出一层撒少许椒盐粉

4.全出锅后趁热撒上葱花

生长环境三

养分

蘑菇是一种室内种植的食用菌,从菌丝体逐渐生长成子实体,最终成为食用菌,在适合的环境中才能更好更快地生长。蘑菇属于腐生真菌中的一种,其体内并没有叶绿素的存在,因此不能直接在光照下进行光合作用。蘑菇生长过程中,主要是将培养料中的各类营养物质作为营养来源,从而实现生长发育。培养料一般由猪粪、牛粪以及磷肥、等各类物质组成。

温度

蘑菇的生长主要分为菌丝生长以及子实体生长两个阶段,在不同的生长阶段,蘑菇对温度的要求也是不同的。在菌丝生长阶段,最合适的温度范围为18~20℃,子实体阶段最合适的生长温度为12~16℃。在蘑菇的各阶段生长中,温度的控制至关重要,若温度过高,菌丝的发育会加快,但非常细弱,这种菌丝易老化以及早衰,生长到子实体时会极易开伞。若是温度在4℃以下,菌丝和子实体都会停止生长。

水分

蘑菇子实体的含水量极高,约为90%,在蘑菇的实际栽培中,培养料的湿度应控制在55%~60%,若是环境过干,蘑菇的生长就会受到严重影响。若过湿,则会影响到空气的流通,菌丝和子实体会逐渐死亡。因此,水分的控制也要非常精准,这是在实际栽培中需要注意的问题,也是蘑菇栽培中要遵循的重要原则。

空气

蘑菇本身具备一定的好气性,在生长中需要有足够氧气来维持,蘑菇在生长过程中会不断吸收培养料中的氧气,同时释放二氧化碳,因此,在蘑菇的实际栽培种,要注意定期地通风换气。

光照

蘑菇不需要进行光合作用,在实际栽培种不需要接收光照,即便是处于绝对黑暗的环境中,子实体仍会保持原本的生长发育状态。若是光线过强,反而对子实体的生长和发育造成负面影响。

pH值

培养料的pH值需要要进行严格控制,通常保持在6.8~7.5的范围内比较合适。

各种家常椒盐蘑菇的制作方法有哪些

标签:
椒盐 制作方法 蘑菇 家常

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