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红烧圆茄子的家常做法-茄子红烧家常做法

时间:03-26 23:40:39    来源:喜羊羊33

茄子,江浙人称为六蔬,广东人称为矮瓜,是茄科茄属一年生草本植物。颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形,椭圆,梨形等各种。那么红烧圆茄子怎么做才会好吃呢?下面是学习啦小编为大家整理的做法,望大家喜欢。

红烧圆茄子的食材

红烧圆茄子步骤

1.准备好圆茄子,洗净。

2.去皮,切成滚刀块,再用水过一遍。

3.锅中放油,油热后放入葱花、生姜炸香。

4.放入茄子块。

5.倒入酱油,翻炒,放入盐,翻炒。盖上盖子,焖一会。

6.熟了,关火,放入鸡精即可。

红烧圆茄子小贴士

切好的茄子用水过了,烧的时候就不要加水了,好吃。

【圆茄子的功效与作用】

1.治胃癌

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

3.降低胆固醇保护心血管

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

【圆茄子的营养价值】

1.茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克。

2.维生素P能增强,人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。

3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

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茄子 红烧 家常 做法

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