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蚝油凉拌娃娃菜的家常做法-娃娃蚝油凉拌家常做法

时间:03-26 22:44:32    来源:机友37301595

娃娃菜很多人都爱吃,夏天的时候,学习家常的做法,可以做成美味的凉拌娃娃菜。下面是学习啦小编为你整理的蚝油凉拌娃娃菜的做法,不放一起动手试试吧!

蚝油凉拌娃娃菜食材准备

蚝油凉拌娃娃菜做法步骤

1.将娃娃菜和大蒜准备好。

2.将娃娃菜最外层的菜帮剥去,蒜剥皮。

3.将娃娃菜和蒜洗净。

4.将娃娃菜切成丝,蒜切成末。

5.将切好的娃娃菜和蒜放入盘子里,加入盐、生抽、陈醋和香油。

6.拌匀即可。

娃娃菜的营养价值

1、每100克含水分95.5克,蛋白质1.1克,脂肪0.2克,碳水化合物2.1克,粗纤维0.4克,灰分0.6克,胡萝卜素0.01毫克,维生素B120毫克,维生素B20.04毫克,尼克酸0.3毫克,维生素C20毫克,钙61毫克,磷37毫克,铁0.5毫克,钾199毫克,钠70毫克,镁8毫克,氯60毫克。并含有硅、锰、锌、铝、硼、铜、镍、钼、硒等多种微量元素。

2、白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍。

3、白菜富含叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,因此,怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

4、白菜富含维生素U,维生素U对溃疡有很好的治疗作用,能加速溃疡的愈合,还能预防胃溃疡恶变。

5、白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明,“吲哚”具有抗癌作用,可以避免人类罹患肠癌。

6、白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶,进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

7、白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能杀死人体内导致白血病的异常细胞。

吃娃娃菜的好处

1、补钙

娃娃菜含有丰盛的钙,每克中含钙毫克。一杯熟的娃娃菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶,可以通过食用足量的娃娃菜来获得很多的钙。

2、养颜护肤

娃娃菜含水量很高,而热量很低。冬季空气干燥,寒风对人的皮肤损害很大,白菜中含有丰盛的维生素C、E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜后果。

3、防癌

美国纽约激素研讨所的科学家发明,中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素,它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中还含有微量的钼,可克制人体内亚硝酸胺的生成,起到必定的防癌作用。

4、润肠通便

白菜富含膳食纤维,能起到润肠通便的作用。对于容易上火的人,多吃娃娃菜有清火作用。

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