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2022北方年夜饭菜谱-年夜饭菜谱

时间:03-26 10:52:39    来源:白大帅666

年夜饭吃什么?这恐怕是一个世界难题,无论美妈如何设计菜单,总归会是顺了哥情失嫂意的,对吧?下面就由学习啦小编为大家整理的2021北方年夜饭菜谱,欢迎阅读。

北方年夜饭菜谱:松仁玉米松仁玉米

做法和步骤

1胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒;

2热锅温油炒香葱蒜末,倒入各种蔬菜粒翻炒,加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味;

3松子仁小火炒香,防止炒糊(松仁富含油质,所以这道菜尽量少放油);

4最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。

5松仁含有丰富的胡萝卜素和维生素E,以及人体必须的脂肪酸、油酸、亚油酸。还含有其它植物所没有的皮诺敛酸,它不但具有益寿养颜、祛病强身的功效,还具有防癌、抗癌作用。孕妈咪吃还可以益气、助消化及促进胎宝宝大脑健康发育。

松仁玉米饮食特点

清新爽口,香酥甜嫩

松仁玉米饮食禁忌

松仁如果有不新鲜的味道,说明其中的油脂已经氧化,则营养价值严重下降,而且含有有害的脂肪氧化产物,一定不要吃。

北方年夜饭菜谱:锅包肉

锅包肉做法和步骤

1里脊肉切成片备用;把切好的里脊片放入碗中,加入1勺料酒,腌制片刻;取出后一片一片铺在淀粉上,两面都沾满淀粉;锅中加入炒菜油,建议选小锅,这样倒入的油有一定高度。把肉片炸制焦黄捞出;放在厨房用纸上,吸去多余油脂;香菜洗净切断备用。

锅包肉

2调汁:白糖1汤勺,醋1汤勺,生抽1汤勺,料酒1汤勺,盐1茶匙,清水1汤勺。

3锅中放入底油,油温慢慢升高;放入葱姜蒜爆香锅底;再放入炸过的肉片,淋入料汁,翻炒至匀,关火放入香菜,焖2分钟左右即可出锅装盘。

锅包肉

4友情提示:1.香菜如果放的过早很容易变蔫,因此建议关火后再放,会更加漂亮。2.料汁建议事先调好在碗中,这样直接一股脑全部倒入,省时省力。不会再操作中把肉片炒老。3.锅包肉建议出锅后尽快食用,这样才可以吃到焦脆的口感。

锅包肉

5锅包肉是一道东北风味菜,即将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄,外酥里嫩,酸甜可口,加上吃多不油腻的特点,很适合夏天食用以达到开胃增食欲的目的。

锅包肉

锅包肉饮食特点

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

锅包肉饮食禁忌

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年夜饭 菜谱

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