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炒素面健康又美味的制作方法-制作方法美味

时间:03-25 22:06:41    来源:温暖阳光_2013

炒素面很美味,许多人都喜欢这样的制作方法,自己在家也能做菜健康又好吃的炒素面。下面是学习啦小编为你整理的炒素面的做法,不放一起动手试试吧!

炒素面食材准备

炒素面做法步骤

1.韭菜和胡萝卜洗净待用

2.葱待用

3.面饼2块待用

4.韭菜切小段

5.胡萝卜削成丝

6.下到煮开的水里,面一定要掌握好火候,不能太烂

7.小火凉油,放入切好的葱段,逼出葱的香味

8.拣去葱段的葱油待用

9.准备凉白开50ML

10.下适量盐、蚝油、鸡精搅拌均匀待用

11.锅内坐少许油,下韭菜翻炒

12.下胡萝卜丝翻炒,

13.下适量的盐

14.将菜拨到一边,下葱油

15.把面下到葱油处翻炒,吸收葱油的香味,

16.淋上调好的蚝油汁

17.中小火翻炒面条至其熟透,与其他的韭菜和胡萝卜丝搅拌均匀

胡萝卜的营养价值

1、胡萝卜素转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化,具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

2、胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾。

3、胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

4、胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。

韭菜的营养价值

1.韭菜的含水量高达85%,热量较低,是铁、钾和维生素A的上等来源,也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。

2.韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量,不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一,维生素E含量也是三分之一。

3.韭菜中含有较多的粗纤维。

4.韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力,还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。

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