熬猪油之前猪油怎么洗-猪油

在日常生活中，很多人都喜欢用猪油来烹饪菜肴，它的味道好又健康。那么，你知道在熬猪油之前，怎样清洗猪油呢?下面学习啦小编为大家推荐清洗猪油的方法，欢迎参考。

清洗猪油的方法

第一步：将其放在温水里(30-40)摄氏度，然后放洗洁精。

第二步：掌心相对，手指并拢相互摩擦。

第三步：手心对手背沿指缝相互搓擦，交换进行。

第四步：掌心相对，双手交叉沿指缝相互摩擦。

第五步：一手握另一手大拇指旋转搓擦，交换进行。

第六步：弯曲各手指关节，在另一手掌心旋转搓擦，交换进行。

第七步：将五个手指尖并拢放在另一手掌心旋转揉搓，交换进行。

第八步：握住手腕回旋摩擦，交换进行。

第九步：清水冲冲泡沫即可。

注意事项

1、建议生猪油温水2次清洗，正常凉水冲一下。

2、注意热水的温度绝对不能烫手，比凉水稍热;按顺序进行。

3、接下来如放进冰箱里，冻至外面稍硬，切肉丝肉片效果更好些。

熬猪油的方法

1.猪板油用清水洗净后，切成条或块，两三厘米为宜。

2.放入炒锅中(不建议用平底锅)，加入小半碗水，大火烧开锅，然后转小火慢慢熬即可。加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失，而油慢慢变多。

3.待猪板油熬缩成微黄色的小粒，锅内油呈淡淡的黄颜色，即可关火，不可熬过火。全程都是小火，避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份，整个过程不用盖盖，只在开始油少时稍微搅拌几次，避免受热不均匀。

4.捞出油渣，用漏勺取出油渣，炒菜或做饼都极好。

5.待油自然冷却后倒入容器中密封保存。

猪油的功效与作用

1.补虚

猪油可以滋养五脏，尤其对脾胃和肺。猪油味甘，可使脾胃强健，有助消化，开胃。所以脾胃虚弱、食欲不振、身体瘦弱的朋友可用猪油来增肥。

2.解毒

猪油不但能治疗妇科炎症，还有解“诸肝毒”。

3.润燥

猪油使人皮肤光滑细腻，有弹性，治疗脱发。中医认为，肺主皮毛，即人体皮肤、毛发的生长靠肺滋养。猪油能补益肺阴，这就间接促进了皮肤和毛发。因此猪油固有“悦皮肤，作手膏，不皲裂”(《本草经集注》)、“生发悦面”(《名医别录》)之说。

4.润肠通便

猪油滑腻，又入大肠经，猪油正好可以“润滑”肠道，使人排便通畅。所以具有润肠通便的功能。

5.补肺止咳

如果肺部发热，干咳不止，不但需要清热，还要补脾。故中医有“肺虚者补脾”之说。

猪油含有的营养：脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素A、硫胺素、核黄素、维生素E。

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