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农家炖鱼做法-农家做法

时间:03-24 20:46:53    来源:六六六_834

常吃鱼对身体非常有很多好处,鱼属于高蛋白的营养食品,做法也有很多,可以油炸,清蒸等,如果说最有营养的做法当然是炖汤了。下面小编为你整理了一些炖鱼的做法。

炖鱼的配料

草鱼500g 辅料姜适量 食醋适量 料酒适量 葱适量 大蒜适量 八角适量 油适量盐适量

炖鱼的做法步骤

1.将鱼的内脏去掉,尾鳍去掉

2.准备好作料

3.草鱼切断,用盐腌制一下

4.锅中放少许油,放入作料煸炒

5.放入草鱼段,煸炒一下,再放入适量水,小火炖一下,炖出白色的液体即可以了

炖鱼的其他做法

(1)将鱼刮洗干净,在鱼背上割上斜花刀;肉、玉兰片、冬菇、青菜切片,香菜切末,

葱切段,姜切片。

(2)先将鱼入水氽一下,去其醒杂味捞出,再投入热油中一煎捞出。

(3)勺中加底油烧热,加入葱姜花椒香菇加料酒,再加高汤,放入鱼,烧开后打去浮沫,

慢火炖透入味,调好口味,捡去葱姜花椒,倒入汤碗中,淋上明油,撒上香菜末即可。

(4)料酒可根据自己的品味更换成白酒类去除腥味且效果更佳

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农家 做法

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