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黑米可以单独煮粥吃么?-可以

时间:01-14 03:55:41    来源:筷乐的我

可以的。黑米可以单独煮粥吃的,黑米加水后熬制数十分钟,煮熟后香甜美味,有营养,加入白糖,口感更好。

黑米也称作黑粳米、乌米,属于糯米的一种,含有丰富的营养物质,比如蛋白、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁等,具有很高的营养价值,黑米对人体的好处如下:
1、延缓衰老:黑米的外皮层中含有花青素类色素,具有很强的抗氧化作用,可以清除体内多余的自由基,防止自由基过度氧化,从而具有延缓衰老的功效,国内外的研究说明,米的颜色越深则表皮色素的抗氧化、抗衰老效果越强,黑米色素的作用在各种颜色的米中是相对最强的;
2、控制血糖:黑米中含有膳食纤维较多,淀粉消化速度相对较慢,血糖指数仅有55,白米饭的血糖指数达到87,因此吃同等量的黑米饭,不会像吃白米那样造成血糖剧烈波动;
3、防止心脑血管疾病:黑米中含有钾、镁等矿物质,有利于控制血压,减少患心脑血管疾病的风险,所以糖尿病人群以及心血管疾病人群,可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
总之,黑米对于一般人来讲都可以食用,尤其适合于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血肾虚等人群,但有注意病后消化能力弱的人群,不适宜急于吃黑米,可以先吃些紫米调养。

说起来黑米的大家都不陌生,因为黑米的营养价值非常高,并且黑米中含有的各种维生素和矿物质微量元素都是我们身体每日所需的。并且黑米的价格在一年四季中都是属于比较平稳也比较便宜,像我们一般上班族或者一般家庭都是可以能吃得起的一种美食了。相信提起黑米,大家应该都会把黑米做成黑米粥来喝也是非常有营养的。我们在煮黑米粥的时候肯定会遇到各种各样的问题,就比如我们在煮黑米粥时用什么样的小方法可以把黑米煮的又烂又香呢?像我们平时直接把黑米放进锅里进行煮制出来的,黑米都是不好喝的,而且还非常浪费时间。

小编记得一般在煮黑米粥的时间都是能超过两个小时左右,这种方法是非常笨的。并且煮出来的黑米口感也不好,今天小编就把煮黑米的小技巧分享给大家,如果家里有女性的话,可以多给她们煮一些黑米喝哦。就是我们在买黑米的时候,一定要买一些比较优质的黑米,因为那样煮出来黑米粥才会好喝,而且还非常香。我们需要把买回来的黑米先进行清洗。等我们把黑米清洗干净之后,再用冷水泡上4个小时之久。这里小编要说一下,这个时候泡的黑米时间越长,可以说煮出来的黑米粥越好喝,这个时间有自己把控哦。

很多人在煮黑米粥的时候就喜欢在头一天晚上将黑米泡上一个晚上,第2天的时候就可以煮黑米了,因为我们都知道经过水泡过的黑米煮起来非常的轻松,而且还非常省时间省燃气费呢。对此小编也非常提倡的,还有一个小技巧,就是我们在煮黑米的时候,把黑米放进锅中之后,一定要用勺子不停的搅拌,因为不停的搅拌,所以这样做出来的黑米粥吃起来也比较浓稠,也是非常适合早餐来使用的。最后一个小技巧也是非常重要的一点,就是我们在煮黑米粥的时候一定要用小火来煮制。因为小火煮出来的黑米粥非常好喝,而且还特别的香浓

可以啊,不过黑米比大米要硬一些,最好是先把黑米泡上,让后再和大米一起煮
黑米在我们的生活饮食里面常常是用来煮粥的,有些人就会比较的好奇想知道黑米可不可以用来煮饭。其实用黑米来煮饭的话也是可以的,但是因为黑米是一种糯米类的食品,所以用来煮饭的话可能对人体会有消化不良的效果。黑米可以用来煮饭,但是不适宜过多的食用。
黑米中含有的营养成分是很高的,其中的维生素E是可以帮助人体增强免疫功能的系统,并且还有比较高的铁元素,所以对于血液的营养补充也是很有效果的。
黑米是一种药、食兼用的大米,属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种,粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。黑米种植历史悠久,是我国古老而名贵的水稻品种。我国不少地方都有生产,具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。其食用价值高,除煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学也证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血等疗效。

大米黑米黑芝麻煮粥好的。
一、功效:
黑芝麻具有补肝肾,益精血,润肠燥。用于头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘。
黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。
1.抗衰老、预防动脉硬化
黑米外皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明,米的颜色越深,则表皮色素的抗衰老效果越强,黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外,这种色素中还富含黄酮活性物质,是白米的5倍之多,对预防动脉硬化有很大的作用。
2.低血糖
黑米中含膳食纤维较多,淀粉消化速度比较慢,血糖指数仅有55(白米饭为87),因此,吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。
3.控制血压、减少患心脑血管疾病
黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险,所以,糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
二、大米黑米黑芝麻煮粥的做法:
材料:大米50克、黑米50克、黑芝麻50克。
步骤:
1、黑米洗净,浸泡二小时。
2、大米和黑芝麻洗净。
3、电高压锅中放入适量的清水,并放淘洗好的大米、黑芝麻、黑米。注意,浸黑米的水也一起倒入,按入煮粥键。
3、煮好的粥,盛入碗中就可以吃了。

中医主张黑色入肾,所以黑米可以补肾益气。黑米煮粥补肾黑发,防贫血、防癌抗癌的功效,更加容易吸收。
黑米粥当然可以单独吃,也可以加入红枣、红豆、芸豆、葡萄干、莲子等一同煮食八宝粥。
黑米含蛋白质、碳水化合物、族维生素、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富。
黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍,更含有大米所缺乏的维生素C,叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养。
黑米外皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明,米的颜色越深,则表皮色素的抗衰老效果越强,黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外,这种色素中还富含黄酮活性物质,是白米的5倍之多,对预防动脉硬化有很大的作用。
黑米中含膳食纤维较多,淀粉消化速度比较慢,血糖指数仅有55,因此,吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。

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