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糯米鱼香肉丸子的做法-肉丸子糯米做法

时间:03-28 03:41:52    来源:流星火雨_2011

因性极粘,故名。可煮粥饭酿酒熬汤,若作糕饼,性难消化。糯稻根须,煎汤可止渴、止虚汗。糯米中含有脂肪油、淀粉(主要为支链淀粉)、糊精等物质。那么糯米鱼香肉丸子怎么做才会好吃呢?下面是学习啦小编为大家整理的做法,望大家喜欢。

糯米鱼香肉丸子的食材

糯米鱼香肉丸子步骤

1.准备的材料:猪肉、鱼肉、糯米、鸡蛋、胡椒粉、生粉,

2.先将糯米浸泡2—3个小时,

3.将猪肉剁成猪肉馅,

4.去鱼皮和鱼骨,

5.将鱼肉剁成馅,

6.把鱼肉放在一个大碗中,放适量的胡椒粉,

7.放上生姜末,

8.放适量的盐,

9.朝一个方向搅拌,

10.鱼肉上劲后,放入猪肉馅,

11.放入一个鸡蛋,

12.放适量的生粉,

13.适量的蔬之鲜,朝一个方向搅拌均匀,

14.将馅捏成5厘米左右的,

15.在浸泡好的糯米上滚一圈,均匀的粘上糯米,

16.上蒸锅蒸15分钟左右就可以了,

糯米鱼香肉丸子小贴士

1、猪肉打馅最好是有一些肥肉,这样的猪肉馅更加的好吃,润滑。

2、搅猪肉馅和鱼肉馅的时候,要顺一个方向搅拌才易上劲。

3、馅里一定要放盐,不要放酱油,因为会影响美观。

4、丸子可以直接食用,也可以蘸料搭配着吃。

【功效与作用】

糯米的功效与作用

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

标签:
肉丸子 糯米 做法

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