糯米鱼香肉丸子的做法-肉丸子糯米做法

因性极粘，故名。可煮粥饭酿酒熬汤，若作糕饼，性难消化。糯稻根须，煎汤可止渴、止虚汗。糯米中含有脂肪油、淀粉(主要为支链淀粉)、糊精等物质。那么糯米鱼香肉丸子怎么做才会好吃呢?下面是学习啦小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

糯米鱼香肉丸子的食材

糯米鱼香肉丸子步骤

1.准备的材料：猪肉、鱼肉、糯米、鸡蛋、胡椒粉、生粉，

2.先将糯米浸泡2—3个小时，

3.将猪肉剁成猪肉馅，

4.去鱼皮和鱼骨，

5.将鱼肉剁成馅，

6.把鱼肉放在一个大碗中，放适量的胡椒粉，

7.放上生姜末，

8.放适量的盐，

9.朝一个方向搅拌，

10.鱼肉上劲后，放入猪肉馅，

11.放入一个鸡蛋，

12.放适量的生粉，

13.适量的蔬之鲜，朝一个方向搅拌均匀，

14.将馅捏成5厘米左右的，

15.在浸泡好的糯米上滚一圈，均匀的粘上糯米，

16.上蒸锅蒸15分钟左右就可以了，

糯米鱼香肉丸子小贴士

1、猪肉打馅最好是有一些肥肉，这样的猪肉馅更加的好吃，润滑。

2、搅猪肉馅和鱼肉馅的时候，要顺一个方向搅拌才易上劲。

3、馅里一定要放盐，不要放酱油，因为会影响美观。

4、丸子可以直接食用，也可以蘸料搭配着吃。

【功效与作用】

糯米的功效与作用

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用