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罗宋汤的常见好吃做法有哪些-罗宋汤做法

时间:03-23 09:07:33    来源:骏岚

罗宋汤也就是一种浓菜汤,大多以甜菜为主料。罗宋汤起源于乌克兰地区,后传入上海后经过改良而备受欢迎。下面学习啦小编为大家推荐罗宋汤的几种做法,欢迎参考。

简易版罗宋汤的做法

备料

肉五百克,牛肉一块,胡萝卜一个,西芹一百克,洋葱一个,西红柿两个,土豆两个,卷心菜半个一些番茄沙司和少量的杂香草。

具体做法

1、把所有的材料全部用清水洗净,然后再去掉外皮切成小块备用,把牛肉和牛骨全部切成小块,在锅中放水,烧开以后把牛肉和牛骨焯一下取出备用。

2、把锅中放油,把切好的蔬菜放在锅中炒制,在炒制时把准备好的番茄沙司的杂香草放入进去。

3、另外一个锅中也放油把牛肉和牛骨也炒制一下,炒到比较干的时候,另入清水倒入到汤锅中,煮制,烧开后调小火,煮一个小时以后把炒好的青菜放入到牛肉汤中。

4、再用小火慢慢的煮制两个小时左右,把里面的牛骨取出来,然后加入盐和黑胡椒进行调味,自己制作的家庭版罗宋汤就可以取出食用了。

营养罗宋汤的做法

材料:牛肉、牛肉汤、土豆、番茄、洋葱、胡萝卜、黄油

做法:

1、土豆切小块,胡萝卜切滚刀块,洋葱切片,番茄切小块;

2、炒锅烧热放入黄油,下入洋葱片翻炒;

3、翻炒至软、香,倒入番茄、胡萝卜和土豆块、一大勺番茄酱,翻炒片刻;

4、另取一锅倒入牛肉汤;

5、倒入炒好的料烧开,盖上盖子炖15分钟;

6、然后倒入牛肉片,调入黑胡椒粉、盐,搅拌均匀即可。

温馨提示

也可以用新鲜牛肉,不过煮的时间就要长一些。

美味罗宋汤的做法

材料:洋葱1个,胡萝卜2个,土豆3个,西芹2条,番茄4个,牛肉250克,卷心菜1/4个,番茄酱一瓶,黄油6小块(或自切6薄片),面粉一两,牛奶半纸盒,盐1/2汤匙,糖1/2汤匙,胡椒粉1/3汤匙。

做法:

1、牛肉切块,汆水后,切半个洋葱,同8碗清水一起放入压力锅煮,以开始喷蒸汽算起煮10分钟;

2、洗净蔬菜,土豆、胡萝卜、西红柿去皮,土豆和胡萝卜切滚刀块,西红柿切小块,卷心菜切一寸长,洋葱切丝,芹菜切3厘米长一段;

3、热锅,放3小块黄油,待融化后放入洋葱丝煸炒,炒出香味后放入其余蔬菜继续煸炒,稍稍出水即可盛出待用;

4、打开压力锅(开盖时要注意防去蒸汽),放入炒好的蔬菜,加盖煮,以喷气开始算5分钟即可;

5、起油锅,放一块黄油,融化后倒入整瓶番茄酱,炒至颜色变深,香味扑鼻即可;

6、打开压力锅,放入番茄酱,搅匀,再倒入牛奶,小火炖煮10分钟(这时锅盖不需盖实);

7、再起油锅,放入两块黄油,融化后改小火放入面粉,注意将油和面粉炒匀,等到面粉和油完全融合,就可以了。把面酱放入压力锅,再放入盐、糖和胡椒粉调味,整个罗宋汤就完成了。

罗宋汤的营养功效

杀菌、促进消化、降血压降血脂、防癌抗癌、延缓衰老、补钙、增强抵抗力、降糖降脂、明目、利膈宽肠、平肝降压、镇静安神、防癌抗癌、养血补虚、缓解皮肤之疾、减缓色斑、延缓衰老、抗癌、可降脂降压、防止血栓的发生、健胃消食。

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